花香浓郁/沁人心魄/理气平肝/醒郁解脾


   据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代

     有一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、

       甜而不腻、养颜美容的特点。

       而广为流传,从西南的昆明到北方的天津

         均有所见,晚清《燕京岁时录》记载:

           四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼,

     以藤萝花为之者,谓之藤萝饼,皆应时之食物也,

   食用玫瑰花的花期有限,而这种饼颇显珍贵

           的一个原因,随着鲜花饼名声的日益

            升华,经朝内官员的进贡,使之一跃

          成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,

并获得其钦点,以后祭神点心用玫瑰花不必再奏请即可。


香之源玫瑰花饼_03.jpg


       北京初春三月,藤萝饼刚刚吃过,农历四月便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼,是北京人喜食的应时点心。过去是大户人家的一种小吃,如今人人可以享用。